每当谈到中东，人们脑海中总会自动联想到漫天的沙尘与无边无际的荒漠，没有什么绿色植被，水资源也很匮乏。在这样的环境下，中东众多的阿拉伯国家都在为粮食无法自给与人口爆炸带来的各种问题而烦恼。

同处中东地区的以色列开国总统魏茨曼却说：“只要给我们一碗水，一颗种子，这个民族就能生存。”

魏茨曼的底气和自信来源于以色列高度发达、领先世界的农业。以色列国土总面积的45%是沙漠，耕地资源和淡水资源严重缺乏。但以色列却是中东为数不多实现了粮食自给的国家，以色列农业奇迹得益于正确的发展战略。建国50年来，以色列农业是推动经济发展的杠杆，农业和整个经济的发展相辅相成。

从80年代开始，以色列农业实现产业化。根据国际市场和本国自然条件，以色列70年代开始改变农业生产结构，从以粮食生产为主，转向发展高质量花卉、畜牧业、蔬菜水果等出口创汇的农产品和技术，用高科技、现代管理不断提高农业效益，形成高投入、高科技、高效益、高产出的特色，建成了一整套符合国情的节水灌溉、农业科技和工厂化现代管理体系。

此外，以色列还坚持可持续发展，在节水灌溉技术发展的同时，还开发出水肥一体化技术，灌溉与施肥同时进行，保证每一滴水的利用价值。这对肥料的水溶性、高效性、吸收率要求更加严格，尤其对进口的农资产品更是严格把关。大拳头作为首个出口以色列的中国水溶肥，在生产技术、原料配方上都进行了严格检测，确保每一粒产品全水溶、全吸收、高吸收、零残留。中国制造也经受住了世界的考验，大拳头更是被以色列农户称为“像水一样，大家都离不开的产品”。

在世世代代的犹太人的改造下，以色列已不再是一百多年前的荒芜原野，今日其已成了《圣经》所说的“流奶与蜜之地”，成了全球农业的领航者。犹太人通过自己的双手与智慧，获得了属于自己的富饶“应许之地”。